Bereits in der Jugend war für Markus Jansen klar, welchen Berufsweg er einschlagen würde. Im elterlichen Bäckereibetrieb in der Eifel lernte er das ehrliche Handwerk, das hinter der Herstellung von gehaltvollem und schmackhaftem Brot steckt, schätzen und lieben. Nachdem er das Geschäft viele Jahre weiterführte und als Konditormeister in verschiedenen Regionen Deutschlands arbeitete, führte sein Weg schließlich nach Nettetal, wo er am 1. August 2015 die Bäckerei von Ernst Göbbels in der Haagstraße übernahm.

Als einer der letzten handwerklich produzierenden Bäcker in der Umgebung war es für Jansen nicht nur wichtig, den bisherigen Kunden die gewohnte Qualität zu bieten, sondern auch mit der Weiterentwicklung des Angebots neue Abnehmer zu gewinnen. Der zur Vorbestellung dienende Brotbackplan bezeugt den Erfolg dieses Vorhabens, inzwischen bietet die Bäckerei mehr als 40 unterschiedliche Brotsorten an. Das wissen nicht nur die Breyeller zu schätzen, wie Bürgermeister Christian Küsters bestätigt, der zum Jubiläum die Glückwünsche der Stadt Nettetal überbrachte: „Die Wertschätzung für gute Lebensmittel und diejenigen, die sie täglich für uns herstellen, ist wichtig“. 

Neben dem Inhaber feiert auch Geselle Helmut Schlickum den besonderen Jahrestag, zusammen mit Jansen bildet er seit zehn Jahren ein gut abgestimmtes Team. Trotz aktueller Herausforderungen, wie einer angespannten Personallage, schaffen es die beiden so, den Kunden an jedem Tag der Woche frische Backwaren anzubieten.